Traditionelle Wirtshauskultur

Hauptspeisen

Gebackenes Wiener Kalbschnitzel (von der Schale)   
mit Vogerl-Erdäpfelsalat
(vom Falstaff unter den 5 besten Österreichs prämiert)
35,-

Zwiebelrostbraten rosa gegrillt   
(Dry aged Kernstück vom Höllerschmid)

hausgemachter Röstzwiebel, Braterdäpfel, Fächergurkerl, Bratensafterl

33,-

Faschiertes Kalbsbutterschnitzel  

zweierlei Püree (Erbse und Erdäpfel), Bratensafterl, Röstzwiebel

29,-

Duett vom Duroc Schwein
knusprig gebratener Bauch, gegrillter Lungenbraten im Speckmantel
auf Belugalinsen, verkehrte Grammelknödel
33,-

Branzinofilet mit Riesengarnelen gebraten
Pilzrisotto, Spinat, getrocknete Kirschparadeiser, weißer Paradeisschaum
36,-

Tranchierte knusprige halbe Ente
Balsamico-Honiglack, Rotkraut, Schupfnudeln, Orangenfilets
33,-

Halbes Backhuhn Steirisch Gourmet
fast ausgelöst, ,mit Vogerl-Erdäpfelsalat
24,-

Bries mal 2 gebacken und gebraten
auf Erdäpfel Trüffelcreme, Artischocke, knusprige Kapern, Kürbis
32,-

Kalbsleber im Ganzen gebraten
Curry-Apfel-Speckkraut, Erdäpfelcreme, Kohlchips
33,-

Glückspilze
Baby-Blattspinat, Karfiolcreme, gebratene Polenta,
Minikräuterseitlinge, Shiitakepilze
27,-

Heimisches Rehschnitzel gebacken
Kürbiskern-Rosmarin-Thymianpanade, Vogerl-Erdäpfelsalat
29,-

Gedeck
2,-