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Restaurant Zur Goldenen Kugel Inh. Christian Berger
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Vorspeisen oder Zwischengerichte
Wiener Trilogie (echte Rindsuppe) 9,-
mit Leberknödel, Grießnockerl, Fleischstrudel, Wurzelgemüse
Sauerrahmschaumsuppe 14,-
Grammelknödel, Schnittlauchöl
Endivien-Erdäpfelsalat 13,-
knusprig gebratene Blunze und Speck, Kernöl
Beef Tartar (vom Rindslungenbraten handgehackt) 26,-
confierter Eidotter, Chilimayonnaise, Wasabisauerrahm, Zwiebelconfit, in Butter gebratenes Baguette
Gratinierte Schneckentrilogie 24,-
(aus Gugumucks Wiener Schneckenmanufaktur) Kräuter-Knoblauchbutter, Rosmarin-Parmesanbutter, Cafe de Paris, ofenfrisches Baguette
Chili- Beef-Udonnudeln (Asianudeln)
Pak-Choi, Fisolen, Spitzpaprika, Pilze klein 18,- groß 36,-
Kalbsbeuschel mit Semmelauflauf
klein 14,- groß 28,-
Gedeck 2,-
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