Restaurant
Zur Goldenen Kugel
Inh. Christian Berger
Lazarettgasse 6
1090 Wien
T: 01 / 405 83 63
F: 01 / 405 83 63 4
www.ZurGoldenenKugel.at
Lokal[at]ZurGoldenenKugel.at


Erfahrungen & Bewertungen zu Restaurant Zur Goldenen Kugel

 


MARCHFELDER SOLO SPARGEL

vom "Sulzmann"

Jede Portion wird frisch gekocht!



Vorspeisen oder Zwischengerichte

 

Weiße Spargelcremesuppe
mit Spargelstücken, Kressevariation
7,50

CGL FLEISCHLOS

 

                       

Klare Spargelsuppe (leichte Schärfe)
pochierter Seesaibling, grüner Spargel,
junge Erbsen, Ingwer, Chili
12,00

DL FLEISCHLOS

 


Ziegenkäseturm
mit lauwarmen Spargel, Rhabarber, Orangenfilets,
Wildkräuter, Eidotter-Limettenmarinade
15,-

(CG) FLEISCHLOS    

 


Weißer und Grüner Spargel
mit Orangen-Hollandaise und heurigen Petersilerdäpfel, Orangenfilets
kl. 15,-    gr. 22,-

(CG)   FLEISCHLOS   

 

 


Spargel Cordon Bleu weiß und grün
gebacken, Beinschinken, Mozzarella,
Sauce Bernaise und Sweet Chili Dip
12,-

(ACGLN)

 

Spargel- Hauptspeisen

 

(jede Portion wird frisch gekocht)


Weiß- grün- oder gemischt !!

 

Spargel mit Brösel in brauner Butter geröstet 
gehacktes Ei, heurige Petersilerdäpfel
22,-

FLEISCHLOS


Spargel lauwarmer Beinschinken
Sauce Bernaise, heurige Petersilerdäpfel
25,-


Landhendlbrust gebraten mit knuspriger Haut
in rotem Curry- Spargelschaum,
weißer und grüner Spargel, frische Nudeln
26,-


Spargel gebraten weiß und grün
serviert mit einer Kaisergranat (Wildfang) Garnele,
gebratenem Kalbsbries im Spargelschaum, heurige Petersilerdäpfel
35,-


Hausgemachte Gnocchi
mit weißem und grünem Spargel,
in cremiger Spargelsauce, mit geräuchertem Mozzarella überbacken
22,-

FLEISCHLOS


Spargel weiß und grün
mit rosa gebratener Kalbskrone mit Mandel-Trüffel-Kruste
Sauce Bernaise, heurige Petersilerdäpfel
33,-


Spargel weiß und grün
mit rosa gebratenem Rinderfilet (Mittelstück)
an Erbsenvariation,
und Thymian- Pfeffersafterl
35,-

 

 


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