Restaurant
Zur Goldenen Kugel
Inh. Christian Berger
Lazarettgasse 6
1090 Wien
T: 01 / 405 83 63
F: 01 / 405 83 63 4
www.ZurGoldenenKugel.at
Lokal[at]ZurGoldenenKugel.at


Erfahrungen & Bewertungen zu Restaurant Zur Goldenen Kugel

 


MARCHFELDER SOLO SPARGEL

vom "Sulzmann"

Jede Portion wird frisch gekocht!



Vorspeisen oder Zwischengerichte

 

Weiße Spargelcremesuppe
geschäumt, mit Spargelravioli und gebratenen Flusskrebsen
13,-

 

                       

Spargel weiß, grün und Riesengarnelen
in Pergament-Papier mit Weißen-Zitronensud
gegart, Wildkräuter
18,-

 

 


Weißer und Grüner Spargel
mit Orangen-Hollandaise,
heurigen Petersilerdäpfel, Orangenfilets
kl. 16,-    gr. 25,-



Spargel lauwarm, hausgebeizter Lachs
gegrillter Halloumi, an knackigen,
marinierten Salaten, Zitrusfrüchtefilets, Wildkräuter
16,-

 

 


Spargel Cordon Bleu weiß und grün
gebacken, Beinschinken, Mozzarella,
Sauce Bernaise und Sweet Chili Dip
kl. 14,-    gr. 24,-

 




Spargel- Hauptspeisen 


(jede Portion wird frisch gekocht)

 

 

 
Spargel mit Brösel in brauner Butter geröstet
gehacktes Ei, heurige Petersilerdäpfel
23,-

 



Duett vom Kaninchen
Geschmortes und Rücken rosa gebraten,
mit weißem und grünem Spargel,
gebratene Schupfnudeln
28,-



Spargel mit gebratenem Beinschinken
Sauce Bernaise, heurige Petersilerdäpfel
26,-



Hausgemachte Ravioli
gefüllt mit Spargel und Ziegenfrischkäse auf Spargelschaum,
mit weißen und grünen Spargelspitzen
24,-

FLEISCHLOS



Hummerschwanz (Wildfang) und Bries gebraten
weißer und grüner Spargel geschmort in rotem
Curryschaum und Klebereisschüssel
38,-



Spargel weiß und grün
mit rosa gebratenem Dry Age Beef aus Uruguay,
Sauce Bernaise, Pilze in Madeira,
kleine gebratene Erdäpfel mit gezupfter Petersilie
37,-


 

 

 


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